認知症の予防／魚料理をもう一度見直す – 山陰中央新報

アルツハイマー病は、アミロイドβ（ベータ）蛋白（タンパク）という異常な蛋白が脳に溜（た）まり、老人斑（はん）と呼ばれるシミなどが作られることにより、脳の神経細胞が破壊され脳が萎縮してしまう病気である。老人斑と呼ばれるシミは加齢とともに増え、５０歳あたりからほぼ誰の ...